厚揚げとナルトの煮しめ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
◆厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る
◆人参はヘタを切り皮を剥いて、一口大の乱切りにする
◆いんげんは筋をとり半分に切る
◆ナルトは大きめの乱切りにする -
2
◆鍋に、厚揚げ、人参、白滝、いんげん、（★）を入れ、蓋をして火にかける
※出汁はかぶるくらい
◆沸騰してきたら弱火にし、灰汁をとりながら10分ほど煮る -
3
◆うすくち醤油と塩を追加し、30分ほど煮る
◆ナルトを加えて、さらに10分ほど煮る
-
4
◆火を止め、冷ます（味が染みる）
※急ぐときは、鍋底を氷水に浸けて急冷させる
◆温め直して供す
※温めなくても美味しい
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