厚揚げの舞茸あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆フライパンにごま油を熱し、厚揚げをカリッと焼く（強めの弱火）
   
   ※芯まで熱く、表面がカリカリになるまで焼く
   
   ◆（☆）をよく混ぜる

2. 2

   ◆鍋にそばつゆを入れて中火にかける
   
   ◆細かく解した舞茸を入れ、かるく煮る
   
   ◆（☆）を、様子をみながら少しづつ注ぎ、好みの硬さのトロミをつける
   
   ◆生姜汁を混ぜ火を止める

3. 3

   ◆厚揚げは食べやすい大きさに切って盛りつけ、舞茸あんをかける