厚揚げの舞茸あん レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆フライパンにごま油を熱し、厚揚げをカリッと焼く（強めの弱火）
※芯まで熱く、表面がカリカリになるまで焼く
◆（☆）をよく混ぜる -
2
◆鍋にそばつゆを入れて中火にかける
◆細かく解した舞茸を入れ、かるく煮る
◆（☆）を、様子をみながら少しづつ注ぎ、好みの硬さのトロミをつける
◆生姜汁を混ぜ火を止める - 3 ◆厚揚げは食べやすい大きさに切って盛りつけ、舞茸あんをかける
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