懐かしい味～こんにゃくの白和え(コクのある味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで巻き、上から重たい器など重石を置いて、十分に水切りする。

2. 2

   水切りした豆腐を、すり鉢でするか、ザルなどでこす。

3. 3

   手順2に、すりごまと白みそ、砂糖を加え、よく練る。

4. 4

   こんにゃく、人参は、短冊切りにし、めんつゆ＋水を沸かし、2分くらい茹でる。

5. 5

   具材の水分をよく切り、手順3にほうれん草、こんにゃく、人参を加え、崩さないように混ぜ合わせて、完成！