鶏スープ＊手羽元で レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
◆手羽元は洗浄し、水分を拭く
◆塩をよく揉みこむ
◆保存容器か密封袋煮入れ、冷蔵庫で1～2日ほど休ませる
-
2
◆手羽元を洗浄し、水気を拭く
◆寸胴鍋に手羽元と水を入れ、蓋をして強火にかける
◆沸騰してきたら蓋をとり、灰汁をとる -
3
◆灰汁が収まってきたら酒と生姜を追加し、蓋をして弱火にする
◆ときどき、灰汁と浮いてきた油を取り除きながら、2時間ほど煮込む -
4
◆冷めたら、手羽元とスープは一緒にして冷蔵か冷凍保存する
※冷蔵3日
※冷凍1ヶ月 -
5
「展開例」
※各種スープ
※煮込み料理
※煮物
※カレー・シチュー
※身は唐揚げ、サラダなど
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鶏スープ＊手羽元で
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
あさけー２１2021/02/17 05:28
手羽元ではなく鶏もも肉でやってみました。ありがとうございました。 -
serumisu40102020/11/28 14:56
手羽先で作りました。
時間はかかりますが、美味しく出来ました。
素敵なレシピありがとうございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
