カレー風味の簡単ズッキーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは5mm程度の輪切りにする。
2. 2 玉ねぎは細かく刻む。
3. 3 フライパンにひとまわしのオリーブオイルを敷き、2とミンチ肉を入れて炒める。
4. 4 3の具材に火が通ったら、1 を加えて残りのオリーブオイルを加えて油を馴染ませながら炒める。

   

5. 5 4にカレー粉を入れたら、火を止めてカレー粉を具材になじませる。

   

6. 6 5を耐熱容器に移す。

   

7. 7 6にたっぷりのチーズを乗せ、そこに1cmほどの輪切りにしたネギと半分にカットしたミニトマトを乗せる。

   

8. 8 6に軽くパン粉をふりかけて、130度のオーブンで焼く。

   

9. 9 チーズがとろけてきたら火を止めて器に盛り付ける。