彩りサラダ＊クリュディテ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆野菜はすべて冷蔵庫で冷たくする
◆人参は皮をむき、チーズおろし器で繊切り
◆胡瓜は5ｍｍの輪切り
◆レタスは食べやすい大きさにちぎる
◆カリフラワーは生のまま薄切り -
2
◆パプリカは種をとり、繊切り
◆セロリは筋をとり、薄切り
◆スプラウトは根を落とす -
3
◆彩りよく、混ざらないように皿に盛りつける
-
4
◆（＊）をよく混ぜてから、オリーブ油を少しづつ垂らしては混ぜ、垂らしては混ぜして乳化するまでよく攪拌する
◆塩で味を整え、サラダに添える
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