見た目テリテリ！ブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリに塩をまぶす。
2. 2 熱湯を鍋に沸かす。
   沸かしている間に冷水を用意する。
3. 3 沸騰したら、ブリを熱湯にくぐらせ、冷水に入れる。
4. 4 水滴をキッチンペーパーでふき取ったら、片栗粉をまぶす。
5. 5 熱したフライパンにゴマ油をひき、ブリを両面しっかり焼く。
6. 6 火を通している間に醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
7. 7 両面しっかり火が通ったら、火を弱め、調味料を流し入れる。
8. 8 ブリに絡ませながら、調味料がねっとりしてきたら完成。