材料（２人分）
- 甘塩のタラ（切り身）
- ３切れ
- ★酒粕
- 大さじ3～4
- ★味噌
- 大さじ2～3
- ★酒
- 大さじ1
- ★醤油
- 少々
- 酒
- 大さじ3
- サラダ油
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆（★）をよく混ぜ合わせ密封袋に入れ、タラを追加してよく塗す
◆密封する
◆冷蔵庫で3日以上漬ける（※最長は7日）
-
- 2
- ◆タラを取りだし、粕味噌を洗い流してペーパータオルで水分を拭く
◆魚グリルで焦がさないように焼く
◆皮と骨をとる
-
- 3
- ◆フッ素樹脂加工のフライパンにタラと酒を入れ、弱火にかける
◆ヘラで身をほぐすように炒める
◆身がほぐれ水分が飛んだら、サラダ油を追加しかるく炒めて出来上がり
-
- 4
-
- ※ごはんにかけ、揉み海苔をのせる
※おべんとうに
※常備菜として（冷蔵で５日）
おいしくなるコツ
しっかり漬け込んだものが美味しいです
きっかけ
粕味噌漬けが残ったときに
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません