材料（5～6人分）
- 豚肉
- 150ｸﾞﾗﾑ
- ゴボウ
- 1本
- ニンジン
- 3ｾﾝﾁ
- 大根
- 3ｾﾝﾁ
- こんにゃく
- 1枚(150ｸﾞﾗﾑ)
- 椎茸
- 4個
- えのき
- 1/3パック
- 小松菜
- 3株
- 油揚げ
- 1枚
- 豆腐
- 1丁(300ｸﾞﾗﾑ)
- 水
- 800㏄
- 鰹だし
- 12ｸﾞﾗﾑ
- みそ
- 大さじ2
- めんつゆ
- 大さじ2
- 味の素
- 少々
- 万能ネギ
- ひとつまみ(お好みで)
作り方
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- 1
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- 豚肉→2～3ｾﾝﾁ幅に切る
大根・人参→いちょう切り
ゴボウ→皮をむきななめに薄切り
椎茸→4等分
えのき→根元を切り3等分
こんにゃく→3等分にしてから5ﾐﾘ幅に切る
-
- 2
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- 小松菜→3ｾﾝﾁ幅に切る
油揚げ→半分に切ってから1ｾﾝﾁ幅に切る
豆腐→さいのめに切る
-
- 3
-
- 鍋に水を入れ手順1をすべて入れ沸騰したらあくを取り弱火で10分煮たら手順2も入れて更に3分くらい煮る
-
- 4
- 手順3にみそを溶いて入れてめんつゆ・鰹だし・味の素を入れ味を整え器に盛ったら万能ネギを乗せて完成です
一度にたくさん作った方が美味しく出来ます