レンコンと味噌漬け豚の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆密封袋に、豚肉と（☆）を入れてよく混ぜ、密封して冷蔵する
   
   ◆１日～３日ほど漬ける
   
   ◆味噌だれから出し、一口大に切る（たれは捨てない）

2. 2

   ◆蓮根はタワシで洗って、1ｃｍ幅の一口大の銀杏切りにする
   
   ◆サッと水に晒して、笊にあげる

3. 3

   ◆鍋に、レンコンと豚肉の味噌だれを入れ、水をヒタヒタに注ぐ
   
   ※味噌だれの量は、お好みで・・・・
   
   ◆蓋をして中火、煮立ったら弱火にして１０分ほど煮込む

4. 4

   ◆豚肉を追加し、蓋をして１０分ほど煮る
   
   ◆蓋をとり、すこし火を強めて煮汁が少しになるまで煮詰め、火を止める