かんたん豆板醤 レシピ・作り方
材料（20人分）
作り方
-
1
◆ソラマメを柔らかく茹で、すり潰す
◆冷ます -
2
◆すり潰したソラマメに（★）をよく混ぜる
◆清潔な瓶に詰める
※空気が入らないように、上から押して詰める -
3
◆表面にラップを貼り付け、蓋をし冷蔵する
※気温が低いなら冷暗所でもOK・・・・
◆１０日～2週間ほど寝かせる
※途中、かき混ぜても良い -
4
◆ごはんの粒がみえず、溶け合っていたら完成・・・・・
◆全体をよく混ぜ、空気を抜いて詰めなおし、表面にラップをして蓋を閉め、冷蔵保存する
※冷蔵で半年
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- カテゴリ
- 豆板醤
- 料理名
- かんたん豆板醤
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