チキンとポテトのローズマリー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆鶏肉は１枚を半分に切る（合計４枚になる）
   
   ◆じゃが芋は皮ごとよく洗う

2. 2

   ◆厚手の鍋に、じゃが芋を入れ、その上に鶏肉を乗せる
   
   ◆塩と黒コショウをふり、ローズマリーを置いてオリーブ油を回しかける

3. 3

   ◆蓋をして弱火にかける
   
   ◆ときどき煮汁をかけながら、30～40分ほど蒸し焼きにする（ごく弱火）

4. 4

   ◆蓋をとって少し火を強め、水分がなくなって、油だけになるまで加熱する
   
   ※この間も、煮汁や油を具材にかけながら加熱する
   
   ◆じゃが芋に少し焦げ目がついたら、火を止める

5. 5

   ◆皿に鶏肉とじゃが芋を取り分け、（★）をふる
   
   ※味が足りないようなら、塩をふる（分量外）