たまねぎ味噌のローストビーフ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉（赤身） 400ｇ
- サラダ油 小さじ1/2
- ☆玉葱（擦りおろす） 1個
- ☆大蒜（擦りおろす） 1～2片
- ☆生姜（擂りおろす） 3～4ｃｍ
- ☆味噌 大さじ3～5
- ☆酒 大さじ2～3
- ☆三河しょうゆ（たまり醤油） 大さじ1
- ☆コショウ 少々
- ＊酒 大さじ3
- ＊サラダ油 少々
作り方
-
1
◆（☆）をよく混ぜる
◆半量だけ密封袋に入れ、牛肉を漬ける
◆密封し、冷蔵庫で１～２日ほど漬ける
◆残りの（☆）は、容器に入れて冷蔵する -
2
◆牛肉をとりだし、キッチンペーパーで拭く
◆サラダ油を熱し、弱火で好みの焼き加減まで焼く（時々ころがしながら） -
3
◆牛肉を取りだし、冷蔵していた残りの（☆）を入れ、（＊）を足して少しに詰め（弱火）火を止める
◆牛肉を薄く切り、たまねぎ味噌を乗せる -
4
※繊切りキャベツなど、生野菜と合います
※三河しょうゆ（レシピID：1010027723）
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