本ししゃものフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 本ししゃも（生） 10本
- レモン汁 小さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- とき卵 1/2個分
- フランスパン（硬くなったもの） 15ｃｍ
- 揚げ油 適量
- ★醤油 少々
- ★レモン（櫛切り） 1/4個
作り方
-
1
◆ししゃもは水分を拭いて、レモン汁をまぶし冷蔵庫で５分ほど置く
◆水分をしっかりと拭く
◆フランスパンは、おろし金で細かく卸しておく -
2
◆ししゃもに小麦粉をまぶし、とき卵をまぶし、フランスパンのパン粉をしっかりと塗す
◆揚げ油を熱し、中温でカラリと揚げる
◆油をきる - 3 ◆熱いうちに（★）を添えて供す
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