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柿ケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 1~2個

  • 1カップ(3個)

  • きび砂糖

    1カップ

  • 小麦粉

    1カップ

  • 溶かしバター(無塩)

    50g

  • くるみ

    1/3カップ

  • ラムレーズン

    大さじ2~3

  • ハチミツ

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柿ケーキ

柿がサクサクと焼け、くるみやラムレーズンの風味と合います

作り方

  • 1

    ◆ボールに卵ときび砂糖を混ぜ、湯煎にかけながら白くモッタリするまで攪拌する

    ※垂らして文字が書けるくらいまで

    ◆小麦粉を入れ、サックリ混ぜ合わせる

  • 2

    ◆溶かしバター、ザックリ刻んだくるみ、ラムレーズンを混ぜ、型に流し込む

    ※20cmの角型など

    ◆皮を剥いて薄切りした柿を、上に散らす(混ぜてもいい)

  • 3

    ◆余熱したオーブンに入れ、180℃で焼く

    ※表面が狐色になったら竹串を刺し、種が付いてこなければ焼きあがり

  • 4

    ◆粗熱がとれたら表面にハチミツを塗り、ラップをふんわりかけて、半日~1日ほど寝かせる

きっかけ

柿が残っていた時に

おいしくなるコツ

最低でも半日は休ませてから・・・・・

レシピID: 1010027142

公開日:2019.09.16

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レシピへのコメント

2件

きばな
きばな 2020.10.20 23:18

よろしくお願いいたします

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.10.20 17:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月25日(日)のPickupレシピコーナーに、きばなさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
柿ケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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