塩もみ野菜のごま油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆きゅうりは薄く小口切りする
◆ピーマンは半分に切って種をとり、さらに縦２つにそれぞれ切り、横に細く繊切りする - 2 ◆きゅうりとピーマンに塩を和え、１５分以上おいて、シンナリしたら絞る
- 3 ◆フライパンにごま油を熱し（煙がでるくらいまで）、塩もみ野菜を入れてジャッと一息に炒め、火を止めて黒コショウをふる
-
4
◆熱いうちに盛りつけ、削りかまぼこをトッピングする
※トッピングは、鰹節、針生姜などでも美味しいです
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