さつま芋のレモン煮＊しょうゆ風味 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さつま芋（細め） 1本
- ＊レモン汁 大さじ1
- ＊レモンの薄切り 1枚
- ＊グラニュー糖 大さじ1～2
- ＊醤油 小さじ1
- ＊塩 １つまみ
作り方
-
1
◆さつま芋は、皮を傷つけないように優しく洗い、厚さ1～2ｃｍの輪切りにする
◆たっぷりの水に１時間以上晒し、灰汁をぬく
※ときどき水を取りかえながら -
2
◆鍋に、さつま芋と水をヒタヒタより多めに注ぎ、（＊）も入れ蓋をして火にかける
◆沸騰してきたら弱火にする
-
3
◆さつま芋に竹串がスッと入るようになったら火を止め、蓋をしたまま冷めるまで置く
※２時間～1晩
-
4
※そのままでも、暖めなおしても・・・・
※冷蔵で５日
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- さつま芋のレモン煮＊しょうゆ風味
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