材料（1人分）
- 素麺
- 2束
- そうめんのかけ汁（冷たいもの）
- 200～300cc
- 茗荷
- 1～2個
- 小葱
- 2～4本
- おろし生姜
- 小さじ1/4
- 金ごま
- 小さじ1
作り方
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- 1
- ◆湯を沸かし、素麺を説明書き通りに茹で、ザルにあげて流水をかけ、ヌメリをとる
◆氷水にサッと晒し、ザルにあげ水をよくきる
◆器に入れ、かけ汁を注ぐ（お好みで氷を入れてもいい）
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- 2
- ◆繊切りし晒して水気を絞った茗荷、小口切りした小葱、おろし生姜、金ごまをそれぞれ乗せる
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- 3
- ※そうめんのかけ汁
（レシピID：1010026493）
おいしくなるコツ
素麺は、ヌメリをとってから氷水でしめます
かけ汁の塩梅はお好みで・・・・
きっかけ
定番