蟹かまクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃが芋（中） 3～4個
- ちょっとだけホワイトソース（ハインツ） 1～2袋
- 玉葱 1/2個
- 香り箱（蟹かまぼこ） 1パック
- ＊塩・コショウ・ナツメグ 各少々
- 強力粉 大さじ3～4
- とき卵 1個分
- パン粉（細かいもの） 1～2カップ
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 適量
作り方
-
1
◆じゃが芋は洗浄し、丸のままラップして、電子レンジで３～4分、ひっくり返して2～３分加熱し、煮えたらラップを外して皮をむき、潰す
※電子レンジは、500～600W -
2
◆玉葱はみじん切りし、耐熱器に入れラップして電子レンジで１～２分ほど加熱する
◆マッシュポテトに、玉葱、ホワイトソース、（＊）を混ぜ、解した香り箱も加えてよく和える
-
3
◆俵型に丸める（6～7個）
※柔らかすぎて扱い難いようなら、冷蔵庫で冷やす
◆強力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせパン粉をまぶす
-
4
◆ラップせず、冷蔵庫で２０～３０分ほど休ませる
◆揚げ油を熱し、高めの温度で素早くカリッと揚げる
◆熱いうちに、中濃ソースを添えて供す
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- 料理名
- 蟹かまクリームコロッケ
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ノウズミニマム2019/11/18 13:00
美味しかったです！
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