具だくさんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを取り除き、約1cmの幅に刻む。

2. 2

   長ネギ(葉の部分と白い部分どちらも)は適当な大きさに切る。

3. 3

   干しシイタケは水で戻し、豆腐(今回は木綿を使用)は食べやすい大きさにカットし、エビは頭と殻を取り除く。

4. 4

   鍋に1、2、3 、こんにゃく、里芋、干しシイタケの戻し汁とほんだしの粉末を入れて火にかける。

5. 5

   全ての具材に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れる。

6. 6

   器に盛りつけて出来上がりです。