作り方
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- 1
- ◆かぶはタワシでよく洗い、くし型に切って笊に並べる
◆３時間～半日ほど干す
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- 2
- ◆フライパンにごま油を熱し、かぶをなるべく重ならないように置く
◆そのまま弄らずに焼く（強めの火加減）
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- 3
- ◆しっかり焦げ目がついたらヒックリ返す
◆焦げ目がついたら火を止め盛りつける
◆鰹節をかけ、醤油をふり、熱いうちに食べる
おいしくなるコツ
焼いているときはいじらずに・・・香ばしい焦げ目も調味料のうちなので・・・・・
きっかけ
おつまみで
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