麦イカの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 麦いか（小さいスルメイカ） 4～5ハイ
- ＊酒 大さじ3
- ＊きび砂糖 大さじ1.5
- ＊醤油 大さじ2
- ＊ねこんぶだし 少々
- ＊生姜スライス 3～4枚
- 太白ごま油 小さじ1/4
作り方
-
1
◆イカは、ゲソごと内臓を抜きとり、軟骨も抜く
◆身は洗浄して水分を拭き、輪切りにする
◆ゲソから目玉・くちばしなどを切り取って、足の吸盤は指で削ぎ取る、洗浄して水分を拭く
-
2
◆鍋に（＊）とイカの身とゲソを入れて点火する（中火）
◆混ぜながら加熱し、イカに軽く火が通ったら、煮汁をきりながら取りだす
-
3
◆煮汁に太白ごま油を入れて、煮つめる（弱火）
※焦がさないように注意
-
4
◆トロリと煮詰まったらイカを戻し入れ、煮汁を絡ませる
※すばやく仕上げる
-
5
◆全体に絡まったら火を止める
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 麦イカの甘辛煮
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ぴぐ2019/07/07 00:31
ごちそうさまです(*^^*)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
