手羽中のスパイシー揚げ＊骨を抜いて レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆ペティーナイフの先端を使って、手羽中の骨を身から剥がし、抜き取る
◆酒・塩をよく揉みこむ（汁気が無くなるまで） -
2
◆醤油・ねこぶだし・ガラムマサラ・カイエンヌペッパーをよく揉みこみ、１５分以上休ませる
-
3
◆手羽中の水分を拭いて、片栗粉をたっぷりまぶし、中温でカリッと揚げる
◆黒コショウをたっぷりかける
※あればレモンを添える
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