湯豆腐のたれ＊ねぎ醤油 レシピ・作り方

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きばな
このたれは、湯豆腐の出汁で薄めながら食べるので、味は濃いめです
みんながつくった数 39件

材料（３～４人分）

長葱
1/2～1本
＊酒
大さじ3
＊みりん
大さじ1～2
＊醤油
大さじ2～4
＊かつおぶし（粉）
小さじ1
生姜
1かけ

作り方

  1. 1
    ◆長ねぎは、出来るかぎり薄く小口切りにする

    ◆生姜はおろす
  2. 2
    ◆鍋に（＊）を入れて弱火にかける
  3. 3
    ◆沸騰直前で、長葱を入れ火を止める

    ◆器に移して、おろし生姜を加える
  4. 4
    ※豆腐にすこしかけ、湯豆腐の熱い昆布出汁を好みの量かけて、食べる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たれは沸騰させない、風味が悪くなる

きっかけ

辛口のたれが食べたかった

公開日：2019/06/12
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関連情報

カテゴリ
湯豆腐昆布その他のだしその他のつゆその他のタレ
関連キーワード
湯豆腐のたれ ねぎ醤油 湯豆腐 日本酒にあう
料理名
湯豆腐のたれ＊ねぎ醤油

このレシピを作ったユーザ

きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

つくったよレポート（ 6 件）

2021/12/11 21:08
薬味が効いてて美味しいですね〜 夫も喜んで食べていました(^^) ごちそうさまでした(о´∀`о)
わんなん
2021/11/26 20:10
濃さの加減が、 出し汁で調整出来るのが、良いですね。 湯豆腐もお鍋のたれも、 これからは、こちらのたれに、なりそうです♪ 美味しかったです。
yuminene
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