豚肉の味噌漬け＊ホイル焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用） 2枚
- ＊あわせ味噌（白・田舎） 大さじ４～５
- ＊味の母（みりん） 大さじ1
- ＊しょうゆ 少々
- 白ごま 少々
作り方
-
1
◆（＊）を練り、豚肉を漬けこむ
◆冷蔵庫で一晩～３日ほど漬ける
-
2
◆３重にしたアルミホイルで、豚肉を味噌ごと包む
◆魚焼きグリル（両面焼き）に入れ、弱火で７～８分ほど焼く
※フライパンでもいい
-
3
◆ホイルを開け、豚肉をヒックリ返し、ホイルは閉じずに５分ほど焼く
◆焼けていたら火を止め取りだす
-
4
◆豚肉を取りだし、食べやすく切って味噌にもどし、よく和える
◆ごまをふって供す
※朝ごはん、晩ごはん、酒の肴に・・・・
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