衣は片栗粉だけの簡単！かりっと唐揚げ～ごま油入りレシピ・作り方

Name: 衣は片栗粉だけの簡単！かりっと唐揚げ～ごま油入り
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏モモ肉 500g; 塩こしょう 少々; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆めんつゆ 大さじ1; ☆ごま油 大さじ1; ☆すりおろしにんにく(チューブでOK) 大さじ1; ☆すりおろし生姜(チューブでOK) 大さじ1; 油 600ml

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1時間以上
500円前後

フリ子ちゃん

家族みんな大好き、かりっとした唐揚げです。シンプルですが、おいしいです。あっという間になくなるので、多めの分量にしてあります。お弁当にも入れれます。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏モモ肉: 500g

塩こしょう: 少々

☆醤油: 大さじ2

☆みりん: 大さじ1

☆酒: 大さじ1

☆砂糖: 大さじ1

☆めんつゆ: 大さじ1

☆ごま油: 大さじ1

☆すりおろしにんにく(チューブでOK): 大さじ1

☆すりおろし生姜(チューブでOK): 大さじ1

油: 600ml

作り方

1

鶏モモ肉を一口大に切り、塩こしょうをしておく。
2

ジッパー付きの袋などに、鶏モモ肉と、☆の調味料など8種類を入れ、よくもみこむ。
数時間から半日ほど冷蔵庫に入れ、味を染み込ませる。
3

片栗粉をまぶして、190～200℃の油で3分以上揚げて、中まで火が通れば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油だけじゃなくめんつゆを少し入れることで、だしの味が染み込んで、とってもおいしいです。また、衣は、片栗粉だけにして竜田揚げ風にすると、かりっとサクサク感も出て、べっとりしません。

きっかけ

たくさん唐揚げが食べたくて、家で大量に作りました！

公開日：2019/04/21

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このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。目指しているのは、自給自足です～そしてゴミをなるべく出さないこと～自然に優しく～収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。