もみもみサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆キャベツ
繊切りして、冷水にさらし、笊にあげて水気をしっかりときる
◆人参・ピーマン
細く繊切りにする
◆紫玉ねぎ
薄切りにする -
2
◆ボールに野菜をすべて入れ、塩、白だし、グラニュー糖をかけ、「かるく」揉むように和える
※ギュウギュウとは揉まない -
3
◆ボールのまま３０分ほど冷蔵庫で休ませる
◆取り出して、ボールを傾け、出てきた水分を捨てる
◆レモンを絞りかけ和える -
4
※薄味が美味しい
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