ひな祭り　基本はまぐりのお吸い物レシピ・作り方

Name: ひな祭り 基本はまぐりのお吸い物
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: はまぐり 8個; だし汁 600ml; みりん 小さじ2; 薄口醤油 大さじ1; 塩 少々

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約10分
1,000円前後

フリ子ちゃん

ひな祭りパーティーの一品。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

はまぐり: 8個

だし汁: 600ml

みりん: 小さじ2

薄口醤油: 大さじ1

塩: 少々

作り方

1

はまぐりは砂抜きしたものを、擦り合わせて綺麗に洗う。
2

だし汁に入れて、はまぐりの口が開くまで、火をいれる。
3

醤油とみりんを入れ、最後に塩で味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3%の塩水(水100mlに対し塩3g)で、最低でも数時間は、冷暗所で、新聞紙などをかぶせしっかり砂抜きすること。

きっかけ

ひな祭りには、なかなか食べられない国産のはまぐりを食べたくて。

公開日：2019/03/05

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このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。目指しているのは、自給自足です～そしてゴミをなるべく出さないこと～自然に優しく～収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。