白ダシで簡単！鶏もも肉のおかか炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- しめじ
- 1袋
- カット青ネギ
- ひとつかみ
- かつお節小袋
- 1袋
- 白ダシ
- 大さじ2
作り方
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- 1
- 鶏肉を食べやすい大きさに削ぎ切りする
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
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- 2
- フライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼く
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- 3
- 出てきたら油を拭き取りながら、両面に8割ほど火が通ったらしめじを入れて更に炒める
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- 4
- 全体に火が通ったらかつお節、白ダシを入れて全体に味付けをする
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- 5
- 4を皿に盛り付け青ネギを振りかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
鶏皮の油をしっかり拭き取っておくと、味がしっかりと絡みます
きっかけ
我が家の簡単！サッと作れるおかずです