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白ダシで簡単!鶏もも肉のおかか炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • しめじ

    1袋

  • カット青ネギ

    ひとつかみ

  • かつお節小袋

    1袋

  • 白ダシ

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白ダシで簡単!鶏もも肉のおかか炒め
  • 300円前後

白ダシとかつお節を使って簡単!和風の炒め物です

作り方

  • 1

    鶏肉を食べやすい大きさに削ぎ切りする
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐす

  • 2

    フライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼く

  • 3

    出てきたら油を拭き取りながら、両面に8割ほど火が通ったらしめじを入れて更に炒める

  • 4

    全体に火が通ったらかつお節、白ダシを入れて全体に味付けをする

  • 5

    4を皿に盛り付け青ネギを振りかけたら出来上がり!

きっかけ

我が家の簡単!サッと作れるおかずです

おいしくなるコツ

鶏皮の油をしっかり拭き取っておくと、味がしっかりと絡みます

レシピID: 1010022011

公開日:2018.08.17

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