食研カレーで作る★豆乳カレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を一口大にきる。にんじんは皮を剥いて薄切りにする。アスパラは4等に切る。エリンギは縦半分に切る。

2. 2

   鍋の中に、まず白菜を広げる。白菜の上に鶏のつみれ団子をのせ、残りの野菜を入れる。
   水と鶏ガラスープの素を加え、蓋をして中火～弱火で蒸し煮にする。

3. 3

   白菜がクタクタに煮えたら、豆乳を加え弱火で温める。
   ※火力が強いと豆乳が分離しますのでご注意。

4. 4

   豆乳が温まったら食研カレーとしょうゆを加える。
   弱火にかけてよく混ぜとかす。

5. 5

   鍋にうどんを加え弱火で3～4分煮込む。

6. 6

   器に盛り、小口に切った青ねぎを散らす。