まぐろの山かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろを食べやすい大きさにぶつ切りにする。
   しょうゆとみりんを
   合わせた中にまぐろを入れて混ぜ、冷蔵庫で10~15分漬け置く。

2. 2

   やまいもをすりおろす。

3. 3

   ※粘りの強い自然薯や大和芋を使う時は、[2]に出汁大さじ2~3（分量外）を加えてよくかき混ぜるとふっくらと仕上がる。

4. 4

   器にまぐろを盛り付け、その上にやまいもをかける。小口に切った万能ねぎを添える。
   
   わさびしょうゆをかけて召し上がって下さい。