じゃが芋大根たっぷり嵩増しおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に煮始める大根・じゃが芋・こんにゃくを食べ易い大きさに切ります。生姜は千切りにします。こんにゃくは面倒でも細かく格子に切れ目を入れると味が染み易くなります。

2. 2

   はんぺん・さつま揚げ・ちくわも食べ易い大きさに切ります。

3. 3

   容器に★を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   鍋に水を入れたら、手順１の大根・じゃが芋・こんにゃく・生姜を入れ、強火で加熱し沸騰したら中火に変えて大根に串が通るようになるまで煮ます。アクが出ますのでアク取りをします。

5. 5

   大根に串が通るようになったら、手順２と３を鍋に入れ１０分程煮込んで火を止めます。
   一旦自然冷却させて味を染み込ませ、食べる前に再加熱しすると美味しく食べられます。

6. 6

   器におでんを盛り付け、茹で卵とからしを添えれば出来上がりです。