大根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろして軽く水気を切ります。しっかり絞らなくてOK、お米の磨ぎ汁を捨てるような感じで。にら、ねぎは粗みじんに切ります。

2. 2

   1の材料と●の粉類を混ぜ、お好みの大きさに成型します。私は8等分くらいの大きさにしています。

3. 3

   フライパンをあたため、ごま油を熱して、2のタネを弱火で焼いていきます。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして焼きます。※柔らかく仕上げたいときは少しお水を加えて蒸し焼きに

4. 4

   裏面も焼き色がついたら、タレを絡めます。○の材料を加え、水分がとぶまで焼き絡めたら完成です！