簡単✿甘さ控えめな❤伊達巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサーまたはミキサーに卵を入れて撹拌します。

   

2. 2 はんぺんは小さめに切っておきます。

   

3. 3 手順１にはんぺんと他の全ての調味料を入れて撹拌します。

   

4. 4 こびりつかない大きめのフライパンを用意し、
   アルミホイルを被せて蓋になるように切って準備しておきます。
   
   オーブンで焼く場合は、
   クッキングシートを天板に合わせて切っておきます。

   

5. 5 フライパンで焼く場合、薄く油をひいておきます。
   余分な油はキッチンペーパーで、拭き取ります。
   
   フライパンを熱して手順３の卵液を全て流し込みます。

   

6. 6 最初の１５秒は中火～強火で焼き、焼き色を付けます。
   
   その後は一番弱い火で約１５分アルミホイルの蓋を被せて、
   片面のみ焼きます。
7. 7 オーブンで焼く場合、
   クッキングシートをひいた上に手順３の卵液を流し込み、
   １８０度で約２０分程度焼きます。
   
   温度や時間は調整して下さい。
8. 8 生地はフライパンでも片面のみ焼きます。
   
   巻き簾を広げ、
   焼きめを下にしてのせ、
   表面に浅く切れ込みを入れます。

   

9. 9 伊達巻きが温かいうちに巻き簾でしっかり巻き、
   輪ゴムで数ヶ所巻いて固定させます。
   
   コップ等に巻き簾を立てて冷まします。

   

10. 10 冷めたら約１cm幅に切って、出来上がりです。
    
    今回はフライパンで焼きました。約２６～２８cmの大きさのフライパンで焼いて下さい。