✿椎茸と小松菜の煮びたし❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石づきを取って１枚を４等分に切ります。

2. 2

   小松菜はよく洗って、さっと固めに湯がいて、３ｃｍ幅に切っておきます。
   
   なるべく小松菜は葉と茎の方に分けておきます。

3. 3

   豆腐は大きめに切っておきます。
   
   油揚げは１枚を８等分に切っておきます。
   
   ＊すべての材料は食べやすい大きさや好きな切り方でも結構です♪

4. 4

   鍋に☆の調味料を入れて煮立て、
   椎茸・油揚げ・豆腐の順に加えて火を通します。

5. 5

   手順４の具に煮汁が染み込んだら、
   小松菜の茎の硬い方を先に加え、
   次に小松菜の葉も加えてひと煮立ちさせます。

6. 6

   ここで味見をして、
   小松菜や豆腐から水分が出るので、味が薄まってしまったら、調味料を加えて味を調えます。
   
   分量外ですが、めんつゆを少量加えると簡単に味がしまります。

7. 7

   煮立ったところに、
   水溶き片栗粉を加えてとろみを少しつけて出来上がりです。