手羽元の照り焼きバーベキュー風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 6～8本(400～500g)
- 漬けだれ(下記(A) 下記(A)
- (A)しょうがのすりおろし 1/2かけ分
- (A)にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- (A)中濃ソース、トマトケチャップ 各大さじ2
- (A)しょう油 大さじ1
- (A)こしょう 小さじ1/2
- グリーンリーフ(レタス) 適宜
- サラダ油 適宜
作り方
-
1
漬けだれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
鍋に水4カップを沸かして手羽元を入れ、蓋をして弱火で10分茹でる。 - 2 取り出して水気を切り、ボウルに加えて漬けだれをからめ、20分ほど置いて粗熱を取る。
-
3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、汁気をきって手羽元を入れる。
時々返しながら4～5分焼き、焼き色がついたら漬けだれを加える。 - 4 手羽元を返しながら1分程味を絡め、器に盛ってグリーンリーフを添える。
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