ワンタンを煮る際は、その時に食べる量だけをスープに入れて煮る。これがスープを濁さず美味しく食べるコツだと思います。レタスは茹でるのではなく、湯通しをする程度が、芯部分のシャキシャキ食感を残せますでの美味しいです。
前日に60個のワンタンを作ったのですが、大人4人でも余るくらいの量ですから、翌日はリメイクして食べるのが我が家の料理法です。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
だから持ち越しワンタンを、うどん料理にリメイクです。
ワンタンスープに「うどん」も、よく合った味で美味しい!