とろり甘辛味の鶏カレー南蛮 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- うどん(乾麺でも生麺でもOK) ５束
- 鶏もも肉 １５０g
- ねぎ ２本
- ★鶏がらスープ 小さじ３
- ★パウダーカレー 大さじ1/2
- ★パウダーにんにく 大さじ1/2
- ★醤油 １００ml
- ★砂糖 大さじ４
- ★塩 小さじ３
- ★コショウ 小さじ２
- ★オイスターソース 大さじ１
- ★中華だし 小さじ２
- ★みりん ３０ml
- ★水 １０００ml
- ◎カレールー(1/2箱分) 4片
- ◎片栗粉(大さじ４水溶き) ４０ml
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大の大きさに切ります。
-
2
★を入れた鍋を沸騰させたら鶏もも肉も入れて中火で15分ほど煮込みます。
-
3
アクが出ますのでアク取りを十分にしてください。
-
4
◎のカレールー４片を入れ掻き混ぜ溶かしたら、切ったねぎを入れます。
-
5
最後に◎の溶いた片栗粉を鍋に入れます。
-
6
片栗粉を入れた後、もう一度沸騰させてから火を止めます。
-
7
器に茹でたうどんを盛ってから、鶏肉・ねぎをのせて、最後にスープを掛けます。
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関連情報
- カテゴリ
- カレーうどん
- 料理名
- とろり甘辛味の鶏南蛮カレーうどん
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ルーは少なめで、自分好みのとろみと味付けをします。