生鮭を使った粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、玉ねぎは千切りにする
   。
   鮭は一口大に切り塩小さじ1／2をまぶして少し揉んでおいておく。

2. 2

   鍋に水を入れて野菜を煮る。（ほうれん草以外）
   野菜が柔らかくなったら鮭を入れる。

3. 3

   酒粕に水を入れレンジで少し温め混ぜておく。
   ②が沸騰し鮭にも火が通れば、ほんだしを入れて味噌を溶き入れ、酒粕も入れる。再度煮立てば火を止める。

4. 4

   器にほうれん草を入れてその上に③をたっぷり入れれば完成です。