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豚の冷しゃぶサラダ✿わさびおろしポン酢だれ❤ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚の冷しゃぶサラダ✿わさびおろしポン酢だれ❤
  • 300円前後

お肉と野菜がたっぷり食べられるおかずです♪
大根おろしとポン酢でさっぱりしたタレに、きざみわさびが入ってピリッとツーンとして美味しいです☆

作り方

  • 1

    鍋に水・酒・香味野菜(生姜)を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉をさっと湯がきます。

    豚肉を冷水に取り、水気を切っておきます。

  • 2

    レタスは洗って手でちぎります。

    きゅうりは千切りに切ります。

    大根は皮を剥き、すりおろしておきます。
    すりおろした大根の汁も使うので取っておきます。

  • 3

    ★の材料を混ぜ合わせます。
    大根おろしの汁は調節しながら加えて下さい。

    味見をしてポン酢の量も調整して加えます。

    お皿に盛り付けて、合わせだれを上からかけて出来上がりです

きっかけ

お肉と野菜をたっぷり食べたくて作りました。定番の冷しゃぶが「きざみわさび」が入ったおかげで、いつもと違った味で美味しく頂きました。

おいしくなるコツ

お肉は茹で過ぎると硬くなるので、さっと茹でます。
お肉を酒と香味野菜を入れた熱湯で湯がくと、お肉の臭みを和らげます。
大根おろしによって、甘かったり辛味があったりするので、ポン酢・みりん等で調整しながら作ってください。

レシピID: 1010008100

公開日:2013.09.06

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関連情報

料理名
冷しゃぶサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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