ぶりの照り焼き♪味噌風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり ２切れ
- ★醤油 小さじ１
- ★酒 小さじ１
- ★生姜（すりおろし） 小さじ１
- 小麦粉 適量
- ☆味噌 小さじ１
- ☆醤油 小さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
作り方
-
1
ぶりは少量の塩を全体にふって１０分おき、さっと熱湯を回しかけて臭み抜きをしておきます。
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。 -
2
ぶりを★の調味料に約１０分浸し、下味をつけておきます。
キッチンペーパーで汁気を吸い取っておきます。
ぶりに小麦粉を薄く塗しておきます。
-
3
フライパンに油を少量入れて熱し、ぶりを盛り付ける側の面を下にして蓋をして、弱火で焼きます。
両面焼いて、中までよく火を通します。
- 4 ☆の調味料を回し入れて中火にかけ、照りをつけながら絡めて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりの照り焼き 味噌風味
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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まめもにお2013/07/18 11:39
こんにちわ♪濃厚な味で美味しいね〜 (≧∇≦)
味噌入れると全然旨いよ！これからは、味噌入れよう〜っと♪
毎日暑いから、体調に気を付けてね☆ごちそう様でした♥
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