実は甘かった、タラの芽の天ぷら レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ななこっち★
まずは何も付けずに食べてみて下さい。ほんのり甘いタラの芽が、スーパーのお惣菜コーナーにあったかなり苦いものの存在を忘れさせてくれます。
材料（1人分）
- タラの芽 適量
- 天ぷら粉 適量
- （天ぷら粉の指示で、卵） （１個）
- サラダ油 500g
- (オーマイ 油少なめ 天ぷら粉 を使用）
- お好みで岩塩、または塩 1つまみ
作り方
-
1
茎の部分を最小限切る
-
2
てんぷらの下地に、静かに2,3分ひたす。特にこの間は触らないで下さい。
-
3
180℃の油で、静かに3分間上げる。2分たったころに、反対に返します。
-
4
たっぷりてんぷら粉がつくよりも、最小限だけつくほうのが、美味しく仕上がります。
油を切ったら、出来上がり。つゆなしで、そのまま召し上がれ。
- 5 山等でタラの芽をとる時、ごくわずかに赤い偽物があるので、注意して下さい。
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関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- タラの芽の天ぷら
ななこっち★
なのなの。なのなの？とりあえず、いい加減、かつ、手抜きなものがたくさんのります。ズボラ飯よりひどいなの？
http://my.daiba.cx/
↑リンクありすぎて、専用ページができたなの。
一応、昔こっそり調理師免許取ろうかと思っていたが、忘れていました。あせあせ
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