お豆腐ミートローフ レシピ・作り方
材料（パウンド型人分）
作り方
- 1 お豆腐は水を切っておきます。にんじん、アスパラはスティック状に切って下茹でしておきます。にんにく、たまねぎはみじん切りにします。
- 2 ひき肉とたまねぎ、◎の調味料をよく混ぜます。粘りけが出るまでしっかりと！
- 3 型にベーコンをしきつめ、肉だねの半量を入れます。にんじん、アスパラを型の長辺と平行に並べ、その上にうずらの卵を並べます。
- 4 残りの肉だねを入れ、ベーコンでふたをしたら、型を上から落とすようにして空気を抜きます。200度に余熱したオーブンで30～40分焼きます。
- 5 肉だねを竹串などで刺して、透明な肉汁が出てきたらOKです。熱いうちは崩れやすいので肉だねはそのままに、肉汁だけ小鍋にあけます。
- 6 5の肉汁に●の材料を加え、弱火で煮詰めてソースを作ります。味を見ながら分量を調整、塩こしょうを加えても。
- 7 あら熱がとれたらミートローフを型からあけ、食べやすい大きさにスライスし、ソースをかけたら完成です！
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