鱈のキムチ味噌鍋♪醤油麹入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは１切れを２～３等分に切り分けておきます。
   白菜・長ねぎは食べやすい大きさに切ります。
   エノキは石づきを取り、２～３等分に切ります。
   大根は皮をむき、５ｍｍのいちょう切りに。

2. 2

   土鍋又はグリル鍋に豆腐と水菜以外の材料・調味料等を全て入れ、加熱します。
   沸騰直前にアクが出たら丁寧に取り除きます。

3. 3

   白菜の芯や大根が軟らかくなったら、豆腐を入れて煮立て、仕上げに水菜をのせて一煮立させて出来上がり。

4. 4

   こちらの
   「プラスこうじ　生しょうゆ糀」
   を隠し味に入れました。