簡単ユーリンチー♪油淋鶏＆手作りのタレレシピ・作り方

Name: 簡単ユーリンチー♪油淋鶏＆手作りのタレ
Total time: 30 min
Yield: 約２
Ingredients: 鶏肉（もも 又は 胸肉） １枚; 塩こしょう 少々; 小麦粉 適量; タレ; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆酢 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; ☆ごま油 小さじ２; ☆長ねぎ １/２本; ☆にんにく １/２片

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約30分
300円前後

ラズベリっち

鶏肉のまわりの衣がパリッパリ♪
タレは自己満足の出来栄えですが、ウマっ！
鶏肉は衣をつけて揚げて、タレは各家庭によくある調味料を混ぜて鶏肉にかけます♪

みんながつくった数 15件

材料（約２人分）

鶏肉（もも　又は　胸肉）: １枚

塩こしょう: 少々

小麦粉: 適量

タレ

☆しょうゆ: 大さじ１

☆酒: 大さじ１

☆酢: 大さじ２

☆砂糖: 大さじ１

☆ごま油: 小さじ２

☆長ねぎ: １/２本

☆にんにく: １/２片

作り方

1

★タレ作り★
長ねぎとにんにくをみじん切りにする。
ボウルか器に☆の材料を全て入れて混ぜ合わせ、３０分位なじませておく。
2

鶏肉は皮つきのまま使う。
厚みを均等にするように、切り開いたり、筋切りをするなどして、キッチンペーパーでよく水気を取っておく。
両面、軽く塩こしょうをして、小麦粉をたっぷりまぶす
3

揚げ油を用意して、先に鶏の皮目を下にして揚げ、両面キツネ色になるまで揚げる。
鶏の皮つきなため、かなり油が跳ねるので要注意！

鶏肉を切り分け、皿に盛ってタレをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉はもも肉の方がジューシーで美味しいです♪ ２の厚みを均等にするのは、特に胸肉を使う場合、鶏の厚みが違うので、なるべく均等にすることによって揚げムラを防ぐためです。タレは食べる直前にかけて下さい。タレをかけて時間が経つとしっとりに…。

きっかけ

自己満足かもしれない！やっと美味しいタレが出来ました♪

公開日：2012/07/03

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/