がんもどきのおろし煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 がんもどきはざるに並べ、たっぷりの熱湯を回しかけて油抜きする。(茹でても良い)
- 2 鍋に酒を入れて煮立て、だし汁、砂糖、しょう油、塩を加える。
- 3 (2)が再び煮立ったら、(1)を並べて入れて中火にし、煮汁をかけながらゆっくりと煮含める。
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4
大根はすりおろして軽く汁気を切る。
(3)に乗せ、2～3分煮て火を止め、器にそっと盛って、柚子を乗せる。
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- カテゴリ
- がんもどき
- 料理名
- がんもどきのおろし煮
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颯湖2013/07/22 21:25
甘めの煮汁で、ご飯にとっても良く合いますね。ごちそうさまでした。
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