サバのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバ（大） 1匹
- 万能ネギ 2本
- 米 2合
- 白ゴマ 大さじ1
- 寿司酢 60cc
- わさび（チューブ） 3cm程度
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 昆布だし汁 大さじ1
作り方
-
1
米を炊き寿司酢を混ぜ酢飯を作ります。
そのまま酢飯を冷まします。 -
2
サバを焼き、身をすべてほぐします。
小骨などに気をつけて下さい。 - 3 ボールなどに白ゴマ、わさび、醤油、砂糖、だし汁、手順【2】のサバを入れよく混ぜます。
- 4 器に酢飯を盛り、上から手順【3】をのせ、きざんだ万能ねぎをのせて完成です。
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- ちらし寿司
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本レシピはちらし寿司ですが味は本格的です。