信州のソウルフード なすせんべい レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすは5ミリに薄切りした後、さらに千切り。
水にさらして、ざるにあげる。
-
2
ボウルに卵、砂糖、味噌、水の順によく混ぜる。
小麦粉を入れ、１をいれる。 - 3 薄く脂を引いたフライパンに２を流す。
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- なすせんべい
あいらまな
男の子2人を持つママです。
野菜嫌いの子供と食事にうるさい夫をうならせるレシピを模索中・・・
編み物大好き！なわたしのブログ
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つくったよレポート（1件）
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ミルクティ11152013/05/10 20:45
なすとネギを加えて作ってみました！とても簡単で美味しかったです。
今回は自家製味噌を使いましたが、信州味噌でも作ってみたいと思います。
レシピへのコメント
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なすのおやきは大変だけど、これなら簡単につくれます。